百香果土鸡拿来来做百香果烧鸡可好？百香果烧鸡做法奉上！
百香果一年四季都能买到，做果汁，做美食，想买就上某宝淘一下就可以了！感谢马老师！
今天给大家带来的是美食盛宴是：百香果烧鸡！
要点：把鸡腿骨头去掉
主料：鸡腿排(1只)700g，葱丝，香橙皮少许
配料：清水200cc，酱油100cc，白砂糖1大匙，百香果肉2颗，米酒100cc
1、百香果肉挖出备用，把鸡腿排去骨切块;(参考：鸡腿剔骨的简易方法)。
2、取一煎锅,放入一大匙油转小火热锅,锅热后将鸡肉擦干多余水份摆入,改转中大火煎至两面金黄。
3、煎鸡肉的同时,准备酱汁...取一小锅,倒入酱汁材料,拌匀煮滚。
4、酱汁煮滚后,将作法2的鸡肉(多余的油不要)夹出移入,改转小火盖上锅盖续烧30分钟待鸡肉上色入味(其间打开锅盖帮鸡肉翻面2次,以利上色均匀,避免底部烧焦)。
5、鸡肉挟出摆盘,淋上酱汁(使用筛网过滤,滤掉口感不好的百香果耔),放上葱丝及香橙皮增添色彩的丰富性即完成料理。
成品图：
1.将鸡大腿洗净，放置案板，准备好一把锋利的小刀，剔骨即将开始。
2.鸡腿连接鸡爪的关节处用小刀划一圈，将皮、筋挑断，从破口处顺着鸡腿骨贴骨深深地划一刀，使腿部鸡肉呈扇形展开，小心地用刀尖将鸡骨与鸡肉分离。
3.依此做法，可将鸡大腿的两块骨头完整的剔除。
4.将剔骨后的鸡肉展开，再次检查是否有碎骨，如有将其小心剔除。然后整平即可。
百香果正值产季,除了打成果汁成饮品,卤肉类时适量的加些在里头,除了增添风味外,酱汁更温醇。烧至透嫩入味的鸡肉,透着金黄迷人光泽,混合满满胶质的酱汁,淋在热腾腾的白饭上，真是天杀的好吃!
文章参考自：https://www.jucanw.com/jccp/18528.html
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